Нож Yanagiba KAI, Шун Про, лезвие 10.75* / 27 см., pукоятка 12,2 см.

KAI VG-0270Y Нож Yanagiba KAI, Шун Про, длина клинка 27 см., заточка односторронняя, материал: дамасская сталь, производитель Япония. Форма ножа напоминает лист Ивы, его лезвие такое же длинное и тонкое. Данный нож предназначен для резки сырой рыбы, морепродуктов и так полюбившимся нам японским сашими. Классический японский филейный нож с тонкой режущей кромкой, традиция Kansai.