Филетировочный нож из гибкой стали AUS8A (не дамасская сталь) KAI, Шун Классик, лезвие 7,0 / 18 см., pукоятка 12,2 см.

KAI DM-0761 Филетировочный нож из гибкой стали KAI, длина клинка 18 см., материал изготовления: сталь. Страна производитель Япония. Нож для филетирования используется для разделки рыбы, таже подходит для работы с небольшими продуктами. Легко подходит для туристических походов. Так же как и Сантоку этот нож хорошо сбалансирован, легкий, удобный и практичный. Широкое лезвие при узкой ручке, даёт повару пространство под ладонь и большую свободу в манипуляциях, что не мало важно для обработки большого количества различных продуктов.